Dinner ご夕食のご案内

彩りも鮮やかに、旬の素材をふんだんに使った季節のお料理をご堪能いただけます。
お食事はお部屋にお持ちいたしますので、プライベートな時間をゆっくりとご満喫くださいませ。

ご夕食のご案内

ご夕食のご案内

ご夕食のご案内

板前が丹精込めてつくり上げた贅沢な料理は、相模湾の海の幸をふんだんに使う、
彌榮館が自信をもってご提供する心からのおもてなしです。

相模湾の旬で感じる春夏秋冬

相模湾の幸で感じる春夏秋冬

毎月変更されるメニューは、その時期一番美味しいものをお客様に味わっていただきたいと、彌榮館の料理長が確かな眼で厳選した旬の食材で作り上げています。
食材の味を生かした味わい深い料理をご提供できるのは、地産地消を心がける彌榮館の料理だからこそ。
一品一品丁寧に調理した彌榮館の会席料理で、季節の移り変わりを舌で感じる、粋な時間をごゆっくりお愉しみください。

夕食のご案内

彌榮館では、海鮮料理をはじめ、肉料理に煮物、吸い物から水菓子に至るまで、出来たての最高に美味しい瞬間を、お部屋までお届け。
プライベートな空間でゆったりと、箱根の味をご堪能いただけます。

夕食のご案内

相模湾の恵みを存分に受けた、活きの良い新鮮なお刺身盛り合わせも、彌榮館のおすすめ料理のひとつ。
今にも踊りだしそうな食材がお膳を華やかに彩ります。

夕食のご案内

お部屋出しで味わえるお寿司は、職人が1貫ずつ丁寧に握ります。
脂が乗った新鮮なネタは、旨味を引き立てるシャリとともに口の中でとろけます。

Dinner 今月のお献立

お献立

食前酒 自家製食前酒
先 付 白子豆腐
 敷パプリカソース
 キャビア チャービル
前 菜 ローストビーフ 唐墨大根
北寄林檎膾 南蛮漬け
牡蠣松風 鰻小袖寿司
御造り 旬の魚盛込 あしらえ一式
蒸し物 蕪蒸し
 蕪 人参 椎茸 いんげん
焼 物 サーモン柚香焼き
 イクラ卸し はじかみ 柿チーズ
揚 物 蓮根挟み揚げ
 青唐 茄子 くずきり ゆかり塩
凌 ぎ 菊花寿司
 酢取茗荷
中 皿 朴葉焼き
 長葱 セロリ 赤ピーマン
酢の物 赤にし貝霙和え
 胡瓜 蓮の芽 人参 防風 卸し
食 事 湯葉御飯 赤出汁 香の物
甘 味 季節の甘味
 

※仕入れの状況により食材が変わることがございますので、ご了承くださいませ。